おはようございます。

EVERYONE事務局の吉田です。

先日、京都寺町丸太町にあるrestaurant信さんにランチにお邪魔しました。

京都のその日の朝一番で採れた無農薬野菜しか使わない町の小さな隠れ家フレンチレストランです♪

どのお料理もとても美味しく感激です。

また、お料理の見た目も一皿一皿が丁寧に鮮やかに作られていてシェフの優しさ、こだわりが伝わってきました。

京都は、価値あるランチの提供してくださるお店が多いです。

元々、職人さんが多い町で、職人さんは、外食で食事を済まされることがほとんどとのこと。

美味しくて、安くて、早く提供してくれるお店文化が多い理由とのことです。

（↑タクシーの運転手がおっしゃっていました）